น้ำพริกสำหรับผัดกะเพรา

น้ำพริกสำหรับผัดกะเพรา รุ่นน้องคนนึง เพิ่งกลับจากสวิส แวะมาเยี่ยมกัสซี่ที่เชียงใหม่ พร้อมบ่นให้ฟังว่า อยากกิน "ผัดกะเพรา" เหลือเกิ๊นนนลงเครื่องมาปุ๊บ แวะร้านอาหารตามสั่งปั๊บกะจะฟาดให้เต็มคราบ...

กะเพราเป็นไม้พุ่มล้มลุก

กะเพรา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ocimum sanctum linn. เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Labiatae พืชตระกูลนี้ที่สำคัญได้แก่ โหระพา แมงลัก เป็นต้น ชื่ออื่นๆ ที่คนไทยเรียกกะเพราได้แก่ ภาคกลางเรียก กระเพราแดง, กระเพราขาว...

สรรพคุณและประโยชน์ของกะเพรา สามารถลดน้ำตาลและไขมันได้

  กะเพรา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum sanctum) เป็นไม้ล้มลุก แตกกิ่งก้านสาขา สูง 30 - 60 ซม. นิยมนำใบมาประกอบอาหารคือ ผัดกะเพรา กะเพรามี 3 พันธุ์ คือ กะเพราแดง กะเพราขาว และ กะเพราลูกผสมระหว่างกะเพราแดงและกะเพราขาว กะเพรามีชื่อสามัญอื่นอีกคือ...

ข้อมูลการวิจัยของกะเพรา

  ชื่อภาษาไทย       กะเพรา ชื่ออื่นๆ       กอมก่อ กอมก้อดง กะเพราขน ห่อกวอซู ห่อตูปลู อิ่มคิมหลำ อีตู่ไทย ...

กะเพรากลิ่นหอมลดน้ำตาลและไขมันได้

แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อจุกเสียดในท้อง           ข้าว ผัดกระเพรา เป็นอาหารที่ทุกคนมักจะรู้จัก และคุ้มเคยอย่างดี สาเหตุส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะเป็นอาหารที่ปรุงง่าย...

กะเพรา ราชินีสมุนไพร

กะเพราจัดเป็นราชินีสมุนไพร (Queen of Herb) ใช้ทั้งด้านร่างกายและจิตวิญญาณกะเพรา Ocimum tenuiflorum L.ชื่อพ้อง Ocimum sanctumชื่ออื่น (ไทย) กอมก้อดง, กอมก้อ, กะเพราขาว, กะเพราแดง, ห่อกวอชู, ห่อตูปลู,...

แก้ท้องอืดกับกะเพรา

ชื่ออื่น ๆ : กะเพราแดง กะเพราขาว (ภาคกลาง) ก่ำก้อขาว ก่ำก้อดำ กอมก้อขาว กอมก้อดำ(เชียงใหม่-ภาคเหนือ)ห่อตูปลู ห่อกวอซู(กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ชื่อสามัญ : Sacred Basil, holy...

ประโยชน์ของกะเพรา

            คนไทยรู้จักกะเพรามานานแล้ว เป็นผักอย่างหนึ่งต้นเล็ก ๆ ใบมีกลิ่นหอม ใช้แกงกินบ้าง ทำยาบ้าง นั่นคือกะเพราในวัฒนธรรมไทย ซึ่งปัจจุบัน...