สารอาหารที่มีใน กะเพรา

สารอาหารที่มีใน กะเพรา   กะเพรานั้นเป็นพืชผักสวนครัวและเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณท่าทางอาหารและคุณท่า ทางยาอยู่มากเลยทีเดียวครับ เรามาดูว่าสารอาหารอะไรบ้างที่มีอยู่ในกะเพรา











กระเพรา100 กรัมมีสารอาหารที่สำคัญคือ

แคลเซียม                             25                      มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส                          287                      มิลลิกรัม
เหล็ก                                  15.6                     มิลลิกรัม
เบตาโคโรทีน                   7,857                    ไมโครกรัม
ธัยอามีน                            0.05                      มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน                      0.34                      มิลลิกรัม
ไนอาซีน                             1.8                       มิลลิกรัม
วิตามินซี                              25                       มิลลิกรัม
เส้นใยอาหาร                      1.3                       กรัม
คาร์โบรไฮเดรท                  2.3                       กรัม
ไขมัน                                  0.5                       กรัม
โปรตีน                                4.2                       กรัม
พลังงาน                              30                        แคลอรี่

เห็นแล้วใช่ไหมครับว่าสารอาหารในกะเพรานั้นมีไม่น้อยเลย ไม่แปลกใจเลยที่คนไทยนิยมกิน กะเพราหมู
กระเพราไก่ และอีกมากมาย ที่เป็นอาหารยอดฮิตของคนไทยที่มีส่วนผสมของกะเพราหรือใบกะเพรานั่นเอง
ข้อมูลจาก คลังปัญญาไทย